ขนมไทยโบราณที่น่าจดจำ และ ขนมไทยมงคล ๙ อย่าง

ขนมไทยอยู่คู่กับคนไทยมาเป็นเวลานาน ดั้งเดิมจะมีเพียงแป้ง น้ำตาล กะทิเป็นส่วนผสมเท่านั้น เมื่อมีการรับอิทธิพลจากขนมต่างชาติ ก็ทำให้ขนมไทยมีไข่เป็นส่วนผสมด้วย ปัจจุบันขนมไทยที่มีมาแต่โบราณค่อยๆเลือนหายไปจนเด็กรุ่นใหม่แทบจะไม่รู้จักแล้ว เรามาทำความรู้จักกับขนมไทยที่น่าจดจำกันค่ะ



ขนมน้ำดอกไม้


ขนมไทยโบราณที่มีทั้งความหอมและหวาน สีสันน่าทาน ปัจจุบันที่มีขายอยู่ ก็ยากจะหาที่เป็นสูตรโบราณได้

ขนมโพรงแสม



เป็นขนมที่ใช้ในพิธีแต่งงาน ให้ความหมายแทนเสาบ้านเสาเรือน เพื่อให้คู่บ่าวสาวอยู่กันยั่งยืนและร่ำรวย ลักษณะคล้ายทองม้วนแต่มีรสชาติหวานของน้ำตาลมากกว่า

ขนมพระพาย
ทำจากแป้งข้าวเหนียวหุ้มไส้ถั่วกวน ให้ความหมายถึงความรักที่เหนียวแน่นในพิธีแต่งงานโบราณซึ่งปัจจุบันไม่ค่อยได้เห็นแล้ว

ขนมหันตรา


ขนมโบราณที่ใช้ในงานหมั้น แสดงถึงการจองหญิงสาว มีลักษณะเป็นตาข่าย หุ้มไส้ที่ทำจากถั่วเขียวกวน

ขนมสัมปันนี


เป็นขนมที่สมัยโบราณนิยมใช้ในพิธีแต่งงาน ได้รับอิทธิพลจากโปรตุเกสหร้อมๆ กับขนมตระกูลทอง มีรูปร่างหลายแบบแล้วแต่คนทำ

ขนมบุหลันดั้นเมฆ
เป็นขนมชาววังที่คนไทยไม่ค่อยมีใครรู้จักนัก เนื่องจากไม่มีขายทั่วไป มีส่วนผสมของน้ำดอกอัญชันทำให้มีสีสันที่สวยงาม

ขนมหันตอง
มีสองส่วนคือ ส่วนของไส้ขนมทำจากมะพร้าวกับน้ำตาลปี๊บปั้นเป็นก้อนและส่วนของหัวกะทิ เวลาทานต้องทานคู่กันจะได้ความอร่อยกลมกล่อม

ขนมเกสรชมพู่
ขนมไทยโบราณที่ทำจากมะพร้างขูด มีรสชาติหวานเป็นเอกลักษณ์ ปัจจุบันไม่ค่อยนิยมทำ ทำให้สูตรดั้งเดิมค่อยๆ เลือนหายไป

ขนมโคกะทิ
หรืออีกชื่อหนึ่งคือโคหัวล้าน ขนมไทยโบราณที่ใช้แป้งข้าวเหนียวปั้นเป็นก้อนกลม ไส้ถั่วหรือมะพร้าว ราดด้วยน้ำกะทิใบเตย ได้รสชาติหวานมันหอมหวล

ขนมเรไร
มีสีสันน่ารับประทาน อีกทั้งยังมีกลิ่นหอม ขั้นตอนการทำจะต้องประณีต คนโบราณจึงตั้งชื่อลูกสาวว่าเรไร เพื่อให้สวยงามและประณีตเหมือนขนมเรไร

ขนมสามเกลอ
เป็นขนมเสี่ยงทายในพิธีแต่งงาน ขณะที่ทอดถ้าขนมยังติดกันทั้งสามลูกหมายความว่า คู่บ่าวสาวที่แต่งงานกันจะอยู่ด้วยกันดีตลอดจนมีลูก

ขนมตะลุ่ม
เป็นขนมไทยโบราณมาก ขนมมีสองส่วนคือ ส่วนของหน้าขนมที่มีสีเหลือง และส่วนของฐานขนมที่มีสีขาวที่ทำจากแป้งหลายชนิดผสมกันจึงไม่นิยมทำกันทั่วไปนัก

ขนมหม้อตาล
เมื่อใช้ในพิธีแต่งงานเรียกว่าขนมหม้อเงินหม้อทอง ขั้นตอนการทำต้องใช้ความพิถีพิถัน จึงหาผู้สืบทอดได้ยากในปัจจุบัน

นอกจากขนมไทยโบราณที่น่าจดจำแล้วยังมีขนมอีกเก้า อย่างที่เด็กๆ ควรรู้จักคือ ขนมไทยมงคล ๙ อย่าง

๑. ขนมทองหยิบ
มีลักษณะคล้ายดอกไม้สีทอง ใช้ในพิธีมงคลต่างๆ ให้ความหมายถึงการหยิบจับการงานสิ่งใด ก็เป็นเงินเป็นทอง เกิดความมั่งคั่งร่ำรวย

๒. ขนมทองหยิบ
ใช้ประกอบพิธีมงคลต่างๆ หรือมอบเป็นของขวัญในโอกาสสำคัญ แทนคำอวยพรให้ร่ำรวยประดุจให้ของขวัญเป็นทองคำ

๓. ขนมฝอยทอง
ลักษณะเป็นเส้น ใช้ในงานมงคลสมรส ถือเคล็ดกันว่าห้ามตัดเส้นขนมให้สั้น อันหมายถึงการครองชีวิตคู่จะได้รักกันยืนยาว

๔. ขนมชั้น
มีลักษณะเป็นแผ่นซ้อนกันเก้าชั้น ซึ่งคนโบราณเชื่อว่าเลขเก้าเป็นเลขสิริมงคล หมายถึงความเจริญก้าวหน้าเลื่อนยศถาบรรดาศักดิ์ให้สูงยิ่งๆ ขึ้นไป

๕. ขนมทองเอก
มีลักษณะสง่างามโดดเด่น ใช้มอบเป็นของขวัญในการฉลองการเลื่อนยศเลื่อนตำแหน่ง เป็นเหมือนคำอวยพรให้เป็นที่หนึ่ง

๖. ขนมเม็ดขนุน
มีรูปร่างคล้ายเม็ดขนุนและมีความเชื่อกันว่าชื่อเม็ดขนุนเป็นสิริมงคล ช่วยให้มีคนสนับสนุนหน้าที่การงานและกิจการต่างๆ ที่ได้กระทำอยู่

๗. ขนมจ่ามงกุฏ
มีขั้นตอนการทำที่ซับซ้อน จึงนิยมประกอบพิธีการที่มีความสำคัญจริงๆ ให้ความหมายถึงการมีเกียรติยศสูงส่ง หรืออวยพรให้มีความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน

๘. ขนมถ้วยฟู
หมายถึงความเจริญเฟื่องฟู ใช้ประกอบในงานพิธีมงคลต่างๆ ทุกงาน

๙. ขนมเสน่ห์จันทร์
เชื่อกันว่า คำว่าเสน่ห์จันทร์เป็นคำที่มีสิริมงคล ทำให้มีเสน่ห์คนรักคนหลงดั่งความหอมหวลของผลจันทร์ ใช้ประกอบพิธีงานมงคลสมรส

ขนมไทยโบราณทั้งเก้าอย่างนี้มีความสำคัญต่อประเพณีและวัฒนธรรมไทยเป็นอย่างมาก เด็กๆ ควรที่จะรู้จักเพื่อที่จะอนุรักษ์ให้คงอยู่สืบไป

ขอบคุณภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต



บทความแนะนำ

30 อันดับขนมหวานเมืองคามาคูระประเทศญี่ปุ่น 5 สุดยอดร้านโจ๊กในกรุงเทพ 50 อาหารแปลกแต่ขายดีของญี่ปุ่น อาหาร 100 อย่างตามทางรถไฟสายยามาโนเตะ หมึกโอชา 7 ขนมหวานยอดฮิตของเยอรมัน 101เมนูอาหารญี่ปุ่น ขนมไทยากิ อาหารไทยห่อ-ม้วน


ดูบทความเมนูอาหารทั้งหมด ดูบทความภัยอันตรายทั้งหมด ดูบทความสุขภาพทั้งหมด ดูบทความวิทยาศาสตร์ทั้งหมด ดูบทความสยองขวัญทั้งหมด ดูบทความชีวิตสัตว์ทั้งหมด ดูบทความประวัติศาสตร์ทั้งหมด ดูบทความจัดอันดับทั้งหมด สารบัญบทความ


ฝันเห็นงู ฝันเห็นงูสีขาว ฝันเห็นงูเหลือม
ฝันเห็นงูเหลือมตัวใหญ่ ฝันเห็นงูเหลือมสีทอง ฝันเห็นงูใหญ่
ฝันเห็นงูตัวใหญ่ ฝันเห็นงูหลายตัว ฝันเห็นงูลาย
ฝันเห็นงูเขียว ฝันเห็นงูเห่า ฝันเห็นงูจงอาง
ฝันเห็นงูจงอางยักษ์ ฝันเห็นงูจงอางเข้าบ้าน ฝันเห็นงูจงอางหลายตัว
ฝันเห็นงูจงอางกัด ฝันเห็นงูจงอางเผือก ฝันเห็นงูจงอางชูคอ
ฝันเห็นงูจงอางตัวใหญ่มาก ฝันเห็นงูจงอางตัวใหญ่สีดำ ฝันเห็นงูแมวเซา
ฝันเห็นงูหลาม ฝันเห็นงูตัวสีฟ้า ฝันเห็นงูตัวสีดำ
ฝันเห็นงูตัวสีแดง ฝันเห็นงูสีทอง ฝันเห็นงูหลายตัว
ฝันเห็นงูสองตัว ฝันเห็นงูเผือก ฝันเห็นงูหลาม
ฝันเห็นงูตัวใหญ่มาก ฝันเห็นงูตัวใหญ่สีดำ ฝันเห็นงูตัวใหญ่หลายตัว
ฝันเห็นพญานาค ฝันเห็นพญานาคตัวใหญ่ ฝันเห็นพญานาคสีทอง
ฝันเห็นพญานาคสีเขียว ฝันเห็นพญานาคสีแดง ฝันเห็นพญานาคเล่นน้ำ
ฝันเห็นพญานาคไล่ตาม ฝันเห็นหงอนพญานาค ฝันเห็นพญานาคสีเงิน
ฝันเห็นพญานาคหลายตัว ฝันเห็นพญานาคพูดได้ ฝันเห็นพญานาคพ่นน้ำ
ฝันว่างูรัด ฝันว่างูกัด ฝันว่างูกัดขา
ฝันว่างูกัดเท้า ฝันว่าฆ่างู ฝันว่าตีงู
ฝันว่างูเลื้อยผ่าน ฝันว่างูกัดแขน ฝันว่างูกัดนิ้ว
ฝันว่างูไล่กัด ฝันว่างูฉก ฝันว่ากินงู

No comments:

Post a Comment

Popular Posts