อบอวลความสุขหอมกรุ่นปิ้งย่างที่ Grilliku Japanese BBQ Yakiniku

     

ต้องยอมรับเลยว่าธุรกิจปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นในขณะนี้กำลังได้รับความนิยมมากๆ ทุกร้านต่างงัดเอากลยุทธเด็ดๆ เพื่อดึงดูดลูกค้ากันยกใหญ่ แต่มีเพียงไม่กี่ร้านที่จะมอบความพิเศษแบบ All in One ทั้งรสชาติถูกปาก บริการแสนประทับใจ และราคาสบายกระเป๋าให้กับลูกค้าได้ครบถ้วน ซึ่งหนึ่งในนั้นก็มี "Grilliku Japanese BBQ Yakiniku" ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นบนถนนสีลมที่ขอคอนเฟิร์มว่าสุดยอดจริงๆ


แม้ว่าร้านกริลลิคุ จะเปิดให้บริการได้ไม่นาน แต่ก็มัดใจลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศได้อยู่หมัดด้วยบริการสุดพิเศษและเมนูอาหารสุดคุ้ม โดยคุณเฟิร์น มุกชิตา บำรุงเขต ผู้จัดการสาวสวยได้เล่าถึงที่มาที่ไปของร้านให้ฟังว่า "กริลลิคุ" เกิดจากความชื่นชอบในการปิ้งย่างของกลุ่มเพื่อนสนิทซี้ปึ้ก 4 คนที่ต่อมาได้กลายเป็นหุ้นส่วนกัน จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมร้านนี้ถึงตอบโจทย์ลูกค้าได้เป็นอย่างดี


สไตล์การตกแต่งภายในร้านเน้นความสะดวกสะบาย ผนังปูนเปลือยรอบด้านช่วยขับสีสันของอาหาร เครื่องดื่มและเฟอร์นิเจอร์ให้โดดเด่นยิ่งขึ้น มีบริการห้อง VIP ซึ่งแบ่งสัดส่วนด้วยฉากกั้นสไตล์ญี่ปุ่นสำหรับคนกลุ่มใหญ่ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว โต๊ะอาหารแต่ตัวยังติดตั้งเตาบาบีคิวแบบไร้ควัน คุณลูกค้าจึงหมดกังวลเรื่องกลิ่นติดเสื้อผ้าและผมเผ้าไปได้เลย

ในส่วนของอาหารก็ไม่มีคำว่าผิดหวัง เพราะที่นี่จัดเต็มด้วยบุฟเฟต์นานาชนิดที่เติมได้ไม่อั้นตลอด 1.30 ชั่วโมง ในราคาเพียง 450 บาทต่อคน


โดดเด่นด้วยเนื้อโคขุนคุณภาพดีที่ร้านกริลลิกุ คัดสรรจนได้เนื้อส่วนต่างๆ ที่มอบความอร่อยแบบไม่มีใครยอมใคร ทั้งเนื้อลายพิเศษ เนื้อติดมัน เนื้อสันใน ลิ้นวัว และยังเอาใจคนไม่ทานเนื้อด้วยผลิตภัณฑ์จากหมูดำ ได้แก่ เบคอน สันนอก สันคอ ลิ้นหมู ปลาแซลมอน ปลาฮามาจิย่าง ซาชิมิ หอยแมลงภู่ตัวโตคับจาน และกุ้งเนื้อเด้งดึ๋งดั๋งที่ทานได้ทั้งเปลือก เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงมากมาย อาทิ ข้าวญี่ปุ่น ข้าวกระเทียม ซุปมิโสะ กิมจิ สลัดผัก ฟักทอง เห็ดออรินจิ ฯลฯ


สำหรับของหวานล้างปากก็มีเต้าฮวยฟรุตสลัดและเฉาก๊วยแสนอร่อยไว้คอยบริการ ส่วนเครื่องดื่มก็มีทั้งชาจีน ชามะนาว และน้ำอัดลม แต่ที่เป็นไฮไลต์ของทางร้านก็คือ บุฟเฟ่ต์เบียร์สดเติมได้ไม่อั้นเพียงท่านละ 199 บาทเท่านั้น ว้าววว!! เนื้อย่างร้อนๆ กับเบียร์สดเย็นฉ่ำ คิดดูสิว่าจะเข้ากั๊นเข้ากันขนาดไหน


นอกจากนี้ยังเอาใจหนุ่มสาวออฟฟิศในชั่วโมงเร่งรีบด้วยเมนูข้าวหน้าต่างๆ พาเหรดมามอบความอร่อยในราคาสบายกระเป๋า อาทิ ข้าวหน้าไก่-เนื้อ-หมู ข้าวหน้าปลาแซลมอนราดซอสและอีกจานเด็ดของร้านคือ "Katsudon" ข้าวหมูทอดอบซอสญี่ปุ่นรสเข้มข้นถึงใจ เสิร์ฟพร้อมมิโสะซุป สลัดผัก กิมจิ และเฉาก๊วยในช่วง "Lunch Set" ตั้งแต่เวลา 11:00-14:30 น. ของทุกวันค่ะ


เริ่มเปรี้ยวปากแล้วใช่ม้า... ถ้าอย่างนั้นก็มาเอ็นจอยอีทติ้งกันเลยดีกว่าที่ Grilliku Japanese BBQ Yakiniku" ร้านอยู่บริเวณชั้นใต้ดินอาคาร CP Tower ถนนสีลม เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11:00-22:30 น. (เฉพาะวันเสาร์เปิดเที่ยงวัน) สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลได้ที่ 02-631-0700 ค่ะ

ข้าวหน้าหมูทอดคัตสึด้ง Katsudon
 

ส่วนผสมน้ำซอส Katsudon
น้ำเปล่า 110 ซีซี
ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 150 ซีซี
น้ำตาล 100 กรัม
เหล้ามิริน 1 ช้อนชา
สาเก 1 ช้อนชา
วิธีทำน้ำซอสคัตสึด้ง  นำส่วนผสมทั้งหมดมาต้มให้เดือด

ส่วนผสมหมูทอดทงคัตสึ Tonkatsu
ไข่ไก่ 1 ฟอง
หมูสันนอก 100 กรัม
แป้งสาลี
พริกไทยดำป่น
เกล็ดขนมปัง

วิธีทำ เริ่มด้วยการทุบหมูให้นุ่มก่อน จากนั้นหมักด้วยพริกไทยดำป่น แล้วจึงนำไปคลุกกับแป้งสาลี
          ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตีให้เข้ากัน นำหมูคลุกแป้งลงชุบในไข่ไก่แล้วชุบต่อด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำไปทอดให้เหลืองกรอบแล้วหั่นเป็นชิ้น
          เทซอสคัตสึด้งลงในกระทะ ใส่หัวหอมซอย ต้นหอมซอย หมูทอดและไข่ไก่ที่เหลือลงไปโดยไม่ต้องคน รอจนไข่สุกจึงตักส่วนผสมทั้งหมดราดลงบนข้าวสวยร้อนๆ


ร้านอินดี้ดีวีดี ขายแผ่นรายการทีวี   http://foolishjewelry.blogspot.com/

ที่มา นิตยสาร LIVE


ดูบทความเมนูอาหารทั้งหมด


สารบัญบทความ

No comments:

Post a Comment